송이버섯 요리로 청국장 맛있게 끓이는 방법

송이버섯으로 어떤 요리해볼까나?

이번에 귀한 송이버섯이 한 꾸러미가

생겼는데요. 이 송이버섯으로 어떤

요리를 해먹을지 고민이 되더라구요.

다들 송이버섯 어떻게 드시나요?

찾아보니까 살짝만 씻은 송이버섯을

썰어서 참기름에 찍어먹기도 한대용!

그런데 버섯 자체에 포자 알러지가

있을 수도 있으니 조금 유의해주세용

 

송이버섯 요리와 보관은?

오늘 저는 송이버섯을 듬뿍 넣은

청국장을 해먹으려고 해요.

그리고 송이버섯은 물기에 취약해서

밀폐용기에 보관하시는 것이 좋다고

합니다. 그리고 가능하면 버섯 머리가

아래 쪽을 향하게끔 보관하시믄 되어요!

 

먹기 좋은 크기로 썰기!

청국장에 들어가는 재료들은

아주 기본적으로만 넣으려고요.

요새 집에 있는 냉장고 속 재료들을

파먹기로 약속했거든요. 그래서

조촐하지만 송이버섯, 양파, 애호박

그리고 두부를 넣기로 했습니다.

 

육수를 준비해주세요!

저는 그냥 이번에는 맹물에다가

했는데, 평소에는 육수를 끓이곤해요.

그리고 청국장만으로는 간이 되어있지

않아서 집된장 한 스푼을 넣어주구요.

그리고 설탕 한 스푼도 넣어주었습니다.

그리고 두부를 제외한 모든 채소들을

몽땅 다 넣어주었어요!

 

청국장 넣어주세요!

요새는 이렇게 청국장이 한 덩어리씩

먹을 양만큼 소포장 되어있어서

꺼내서 요리해먹기가 아주 수월해요.

그리고 이 청국장 냄새도 많이 안나서

우리 가족이 좋아하는 청국장 이랍니다.

구수하니 넘 맛있어요!

 

송화버섯 청국장 요리 완성!

청국장에 신김치 넣으면은 더욱

맛깔나는데, 이번에는 넣지 않았습니다.

아! 마지막에는 두부와 청양고추를

넣어주시면 매콤하니 즐기실 수 있어요!

날씨도 많이 추워져서 요새 이런 국물요리

들이 자꾸 생각나더라구요. 우리나라

발효식품에다가 건강한 식재료들이 들어가는

송화버섯요리! 청국장 꼭 만들어보세요!

 

맛있는 집밥 요리 끝 !

2~3일 정도의 먹을거리 걱정은

하지 않아도 되겠습니다. 껄껄

다들 건강하시고 환절기 감기 조심하세요!

그리고 가장 무서운 코로나두 꼭

이겨내시길 바라겠습니다.